Советск Сегодня: 08 декабря, четверг.
Советск
НОВОСТИ Советск | Общество
Главная -> Новости -> Общество -> Новость целиком
 
13:53   17.08.2009

Советск официально завел дружбу с Тильзитом

[И. УРУПИН, Городская газета "Вестник" №91] - Историческое и современное названия нашего города отныне соседствуют в международном документе – но обозначают разные географические точки. В Швейцарии подписано партнерское соглашение, стороны которого – Советск и Тильзит.

В августе 2007 года имя Тильзит стало новым обозначением хутора Хольцхоф в кантоне Тургау. Здесь находится сыроварня Отто Вартмана, чей прадед более века назад вывез рецепт тильзитского сыра из Восточной Пруссии в Швейцарию. В первый день августа (национальный праздник Швейцарской конфедерации) 2009 года в Тильзите-Хольцхофе вновь было людно: традиционный крестьянский завтрак и финал конкурса на лучшего сыровара-производителя тильзитского сыра привлек более 1200 посетителей. Утро второй годовщины Тильзита выдалось ясным, гости угощались хлебом, сыром, ветчиной, омлетом и фруктами за столами под открытым небом, но основное действо сконцентрировалось под тентами, у подиума, на котором выступали официальные лица и швейцарские фольклорные группы.

Здесь же под прицелом многочисленных объективов фото- и видеокамер произошло подписание партнерского соглашения – кульминация праздника.

Договор о сотрудничестве скрепили подписями глава Советского городского округа Виктор Смильгин, владелец сельскохозяйственного предприятия в Тильзите Отто Вартман, президент сыроваренной ассоциации «SO Tilsiter Switzerland» Франк Цельвегер и ее исполнительный директор Бруно Бунтшу.

Участниками события стали также швейцарские политики Якоб Штарк и Отмар Шмид – члены правительств кантона Тургау и общины Амликон-Биссег.
Появление нового Тильзита на карте Европы активно поддерживало общество «Тильзит» в Киле и лично его прежний председатель Хорст Мертинайт. Стоит напомнить, что Киль – город-побратим Советска, а Х. Мертинайт – почетный гражданин нашего города. Поэтому именно Киль можно считать связующим звеном между Тильзитом-Советском и Тильзитом-Хольцхофом. Об этом в Швейцарии не раз напоминали как руководители общества «Тильзит» Ульрих Депкат и Ханс Джиран, так и Виктор Смильгин.

Личное знакомство тильзитцев по «географическому» и «сыроваренному» праву состоялось в минувшем мае, когда швейцарцы побывали с визитом в Советске и были поражены теплотой и размахом приема. Этой поездке была посвящена целая волна публикаций в швейцарской прессе. Теперь настало время проявить ответное гостеприимство. Разумеется, гостей из Советска постарались удивить красотами восточной Швейцарии, прокатив на воздушном шаре над Боденским озером и устроив подъем на Сентис, пик Аппенцелльских Альп. Но главным в программе визита оказалось знакомство с сырным производством, в конвейерном и компактно-семейном вариантах.

Сначала Ханс-Петер Штрель провел Виктора Смильгина по своему заводу в Зигерсхаузене, где можно было просто затеряться (и замерзнуть) в огромных залах вместимостью до тысячи тонн, предназначенных для вызревания тильзитского сыра. Затем градоначальника повезли в местечко Доцвиль, в уютный деревенский дом Пауля Коха, на втором этаже которого гостей из Советска встречали радушная хозяйка, три красавицы-дочери и дружелюбная собака. Однако идиллия была бы неполной без первого этажа, где разместилась современная мини-сыроварня, с обслуживанием которой справляются три человека. Только один из них – ученик, не принадлежащий к семье Кохов. Похожая сыроварня расположена и в самом Тильзите, у Отто Вартмана. Именно на таких заводиках, разбросанных по нескольким кантонам, производится выдержанный лучший швейцарский «Тильзитер» из непастеризованного молока.

Увиденное произвело впечатление на главу Советска, который еще до посещения Швейцарии не раз высказывал идею о создании в городе миниатюрного, но по-настоящему современного, сырного производства. Теперь Виктор Смильгин надеется на открытие представительства сыроваренной ассоциации «Tilsiter Switzerland» в Советске. Конкретные шаги – предмет будущих переговоров. Важным моментом партнерства должен стать и культурный обмен. Причем здесь один из проектов уже осуществился: на празднике была показана выставка фотохудожника из Советска Якова Розенблюма «Хольцхоф – швейцарский Тильзит», документирующая августовские торжества в Тильзите-Хольцхофе предыдущих двух лет и недавний приезд швейцарцев в Советск.

40161.ru


Для нас важно ваше мнение по этому вопросу. Высказывайте своё мнение и участвуйте в обсуждениях!
Разместить комментарий:
Ваше сообщение:
осталось символов
Имя:*
Email:
Город:
Код*:
validation
*Введите символы с картинки
 


Авторизоваться через форум


Регистрация  [Забыли пароль?]
Мебельный магазин МОЙ ДОМ


Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl-Enter, чтобы отослать информацию редактору


Свежая новостная лента Калининградской области, фоторепортажи, обсуждения. Прием новостей.

добавить на Яндекс